Beste Lichtgewicht Backpacking Eten 2021


Het plannen van de maaltijden is een van de belangrijkste overwegingen voor elke rugzaktocht. Welk voedsel u kiest, hangt af van uw smaakvoorkeur, de voedingswaarde, de calorische dichtheid van elke maaltijd, en hoe gemakkelijk het te bereiden is.

Sommige wandelaars nemen gedroogde maaltijden mee omdat ze snel en gemakkelijk zijn. Anderen bereiden doe-het-zelfmaaltijdrecepten en gebruiken een voedseldehydrator (bekijk onze favoriete doe-het-zelfmaaltijden en dehydratortips) om snacks voor onderweg te maken.

Onze aanpak is meestal een mix van beide methoden, en in dit bericht zullen we onze algemene voedselstrategie voor backpackers uiteenzetten en een aantal van onze favoriete maaltijden voorstellen.

 

Het is goed om verschillende snacks mee te nemen, zodat je niet elke dag hetzelfde hoeft te eten.

ULTRALIGHT BACKPACKING FOOD VIDEO

Als onderdeel van onze Lightweight Backpacking Gear Basics video serie, hebben we de video hieronder samengesteld over ultralight backpacking voedsel keuzes. Onze voedselvoorkeuren zijn een beetje veranderd in de jaren sinds we deze video maakten, maar we vinden nog steeds dat hij stof tot nadenken geeft. Zie wat we daar deden : )

 

TIPS VOOR MAALTIJDEN VOOR RUGZAKTOERISTEN

VERPAKKEN VAN VOEDSEL – Het is altijd een goed idee om voedsel in ziplockzakjes te verpakken om het volume te verminderen en de mogelijkheid te hebben om containers opnieuw te sluiten. Als je een voedselverpakking niet goed kunt sluiten, is de kans groot dat ze in je rugzak explodeert en een grote puinhoop wordt.

SPROOK & CONDIMENTEN – Te veel van hetzelfde eten tijdens een 5-daagse backpacking trip wordt snel oud. Kleine zakjes zout, peper, olijfolie, hete saus en fastfood-specerijenverpakkingen (mayo, mosterd, enz.) kunnen uw eten in de binnenlanden echt opwaarderen. Als u echt wilt uitpakken, kunt u zelfs een GSI Specerijenraket aanschaffen, die tot zes specerijen kan bevatten voor minder dan 2 oz.

FRESH FOODS – We nemen graag een paar stuks vers fruit, zoals appels en sinaasappels, mee op pad. Vers fruit bevat weinig calorieën per ons, maar het is een geweldige traktatie in het binnenland en we houden van de toegevoegde voedingswaarde. Wortelen en peultjes zijn een lekkere gezonde traktatie die een paar dagen meegaat als het niet te warm is.

– We vermijden altijd ingeblikt voedsel omdat het veel te zwaar is, te weinig calorieën bevat, en voor veel afval zorgt om in te pakken.

 

DIY GEDEHYRDEERDE MAALTIJDEN – Als je de tijd en de energie hebt, kan het leuk zijn om je eigen trailmaaltijden te maken en je eigen snacks te dehydrateren. Een goede voedsel dehydrator zal snel het water uit fruit, groenten en vlees zappen voor een geweldige DIY trail grub.

HEETE DRINKS – Warme dranken en soepen zijn een echte traktatie in de backcountry, vooral op kille tochten waar het moeilijker is om gehydrateerd te blijven. We nippen graag aan thee, cider en warme chocolademelk rond het kamp als de temperatuur daalt.

ALCOHOL – In het algemeen is het niet goed om alcohol te drinken vlak voor het slapengaan. Het kan niet alleen uw slaap verstoren, maar het kan ook zijn dat u ’s nachts vaker naar het toilet moet. Dat gezegd hebbende, whisky en wijn staan op de meeste tochten op onze paklijst, vooral op informele tochten met vrienden. We hebben ze in betrouwbare, lichtgewicht verpakkingen zoals de Platypus Wine Bag en Flask2Go.

 

SUGGESTIES VOOR EEN MAALTIJD VOOR RUGZAKTOERISTEN

Ontbijt

 

We beginnen onze trail-ochtenden bijna altijd met een warme kop koffie. Na het testen van vele koffiepoeders, blokjes, zakjes, en zetstijlen, is onze favoriete optie voor smaak en gemak Starbucks Via. We nemen meestal een snel, koud ontbijt bij de koffie en breken het kamp op om vroeg op pad te gaan – ochtenden in de wildernis zijn zo vredig.

Het combineren van koffie met een of twee calorierijke repen is een goede manier om ’s ochtends snel energie te krijgen. Voor extra calorieën kunnen we wat mixen of een pakje amandelboter nemen. Op rustige tochten, met weinig kilometers, genieten we graag van een warm ontbijt met vrienden. Meestal combineren we instant havermout met wat gedroogd fruit en wat mix. Hier is een lijst van onze favoriete ontbijten met links naar onze favorieten:

  • Koffie (Starbucks Via)
  • Thee (Bengaals kruid)
  • Repen (Larabar, Clif Bar, ProBar, Ivan Bar, Luna, Kind, Bobo’s)
  • Pop-Tarts
  • Granola en granen (Bear Naked)
  • Melkpoeder (Nido)
  • Pakjes ontbijtdrankmix (Anjer)
  • Trail Mix
  • Noten en zaden (amandelen, pinda’s, enz.)
  • Pakketjes amandelboter (Justin’s)
  • Pindakaas pakjes (Justin’s)
  • Instant havermout (Quaker)

Lunch

 

We gebruiken bijna altijd een koude lunch onderweg om de tijd, moeite en brandstof te vermijden die nodig is om te koken. We maken meestal tortilla- of bagelsandwiches met harde vleeswaren en kazen. Bagels en tortilla’s zijn goed voor onderweg en leveren relatief veel calorieën. Harde vleeswaren en kazen gaan gemakkelijk een paar dagen mee, maar zijn geen goede keuze voor reizen bij warm weer.

Pindakaas, jam, honing en pakjes tonijn of kip in folie zijn ook goed broodbeleg. Met foliepakketjes mengen we tonijn of kip met fastfood-specerijen (mayo, mosterd, enz.) en maken we broodjes tonijn/kip salade.

Als we na een boterham nog honger hebben, eten we wat snacks om de lunch af te ronden. Hier is een lijst van onze favoriete lunchgerechten met links naar onze favorieten:

  • Bagels of Tortillas (Thomas Bagels, Mission Tortillas)
  • Harde vleeswaren – salami, zomerworst, enz. (Applegate)
  • Harde kaas – Parmezaan, Romano, enz.
  • Pakketjes amandelboter (Justin’s)
  • Pindakaas pakjes (Justin’s)
  • Gelei of honing (Nature Nate’s)
  • Tonijn of kip in foliepakjes (StarKist)
  • Kleine zakjes specerijen – Mayo, mosterd, relish, hete saus, enz.
  • Aanvullen met andere tussendoortjes (meer info over tussendoortjes hieronder)

Diner

 

Gevriesdroogde maaltijdzakjes (Mountain House, MaryJanesFarm, Good To-Go, PackIt Gourmet, enz.) zijn een handige, lichte en smakelijke optie voor maaltijden tijdens het backpacken. Bekijk onze lijst met beste gevriesdroogde rugzakmaaltijden voor een aantal van onze favorieten. Als we met vrienden op stap zijn, kiezen we graag een paar van onze favorieten voor het avondeten. De meeste gevriesdroogde maaltijden kosten zo’n $7-12 en zijn goed voor twee trekkers, maar je keuze kan variëren.

Het grootste nadeel van gevriesdroogde maaltijden is dat ze veel duurder zijn dan doe-het-zelf-maaltijden. Als je veel onderweg bent (trektochten, enz.), lopen de kosten van gevriesdroogde maaltijden snel op. In elke supermarkt zijn er andere “gewoon water toevoegen”-opties (instantaardappelen, ramen, enz.) die snel klaar zijn en een fractie van de prijs kosten. Hier is een lijst van onze go-to diner keuzes met links naar onze favorieten:

  • Diepvriesmaaltijden (Enkele van onze favorieten: Kip en Knoedels, Biscuits en Jus, Beef Stroganoff, Chili Mac)
  • Instant aardappelpuree (Idahoan)
  • Ramen (Maruchan)
  • Instant Soepen
  • Vulling
  • Instant Mac & Cheese (Velveeta)
  • Pasta en rijst bijgerechten (Knorr)
  • Couscous
  • Pakketjes kip (StarKist)
  • Pakketjes tonijn (StarKist)
  • Gedehydrateerde groenten (Just Veggies)

Snacks

 

Snacks zijn een essentieel onderdeel van elk goed trail dieet. Tijdens lange wandeldagen verbrand je heel wat calorieën, dus elk uur of elke twee uur een kleine snack eten is een goede manier om je motor draaiende te houden. We bewaren altijd een paar snacks in onze heupgordelzakken tijdens het wandelen zodat we ze gemakkelijk kunnen pakken.

Bij warm weer proberen we dingen te vermijden die smelten, zoals mueslirepen met een buitenste laag chocolade. Trader Joe’s heeft een aantal heerlijke en relatief betaalbare opties voor backpacking snacks. Hier is een lijst van onze go-to trail snacks met links naar onze favorieten:

  • Repen (Larabar, Clif Bar, ProBar, Ivan Bar, Luna, Kind, Bobo’s)
  • Trail Mix
  • Noten en zaden (amandelen, pinda’s, enz.)
  • Gedroogd fruit (mango, appel, enz.)
  • Fruit Leren Stroken (Alleen)
  • Jerky (Jack Link’s)
  • Crackers (Triscuits, Goldfish, Ritz, enz.)
  • Snoep (Snickers, pinda M&M’s, chocolade amandelen, enz.)

 

De JetBoil MiniMo is ons favoriete geïntegreerde kooktoestel, omdat het een grote pan heeft en een sudderstand voor precies koken.

KRITISCHE VOEDSELOVERWEGINGEN

LEAVE NO TRACE – Je houdt van de natuur. Dat is waarom je daar bent en waarom je dit bericht leest. Dus alsjeblieft, zet altijd je afval buiten en al het eten dat je niet eet. Ja, echt de LNT-regels volgen betekent ook dingen als koffiedik, sinaasappelschillen en appelkernen weggooien. Controleer altijd uw kampeer- en lunchplaatsen voordat u verder trekt, en als u een echte LNT-rocker bent, help dan mee met het opruimen van afval dat door andere backcountryreizigers is achtergelaten. Bekijk onze LNT instructievideo voor een snelle opfrissing.

OPSLAG VAN VOEDSEL – Een goede opslag van voedsel is ongelooflijk belangrijk voor de bescherming van in het wild levende dieren. Zo moeten beren die leren mensen met voedsel in verband te brengen, vaak worden gevangen en gedood. Dus alsjeblieft, bewaar je voedsel altijd goed in het binnenland. Wij aarzelen zelfs om nog les te geven in de juiste berenzaktechnieken, omdat de meeste wandelaars niet de tijd nemen om het goed te doen. En zelfs als ze dat doen, kunnen echt slimme beren nog steeds een goede berenhang neerhalen. De veiligste manier om voedsel op te slaan in het binnenland is een Ursack of Bear Canister.

CALORIE INTAKE – Backpackers verbranden onderweg heel wat calorieën. Gemiddeld verbranden wandelaars tussen de 3000-4000 calorieën per dag, maar doortrekkers die dagen van 20-30 mijl afleggen, verbranden gemakkelijk 5000-6000 calorieën. Het is cruciaal om genoeg voedingsstoffen in te pakken om je lichaam de energie te geven die het nodig heeft. Deze belangrijke berekening zal ook afhangen van uw grootte, gewicht, leeftijd en activiteitsniveau.

GEWICHT – Te veel eten meenemen is een van de meest gemaakte beginnersfouten bij het backpacken. En dat is begrijpelijk, wie wil het risico lopen honger te lijden in het bos? Maar het meenemen van onnodig veel gewicht kan de stemming tijdens het backpacken snel bederven, dus met een beetje ervaring en een calorieberekening vooraf kom je al een heel eind.

CALORISCHE DICHTHEID – Het is belangrijk om te weten hoe calorisch zwaar je rugzakvoedsel is om het gewicht van je rugzak laag te houden. Vetrijke voedingsmiddelen zoals olijfolie, noten, pindakaas en chocolade hebben vaak een hoge calorie-per-ounce verhouding. Anderzijds hebben verse groenten en fruit meestal een lage calorie-per-ounce verhouding. Het ideale bereik is ongeveer 120-130 calorieën-per-ounce totaal.

VOEDSELVOLUME– Bepaalde voedingsmiddelen zullen veel meer plaats innemen in je rugzak dan andere voedingsmiddelen die evenveel calorieën bevatten (denk aan bagels vs amandelen). Op korte reizen is dat niet zo erg, maar op lange reizen, en vooral als er berenblikken nodig zijn, moet u goed opletten hoeveel ruimte uw voedselkeuzes innemen.

VOEDING – Goede voeding onderweg is net als thuis goed eten. U wilt een evenwicht tussen vetten, eiwitten en koolhydraten, terwijl u zo veel mogelijk vezels, fruit en groenten in uw dieet opneemt. Het is moeilijk om onderweg echt gezond te eten omdat bewerkte voedingsmiddelen vaak veel gemakkelijker zijn, maar een goede balans vinden is de sleutel. Ook slaan we altijd vers en gezond eten in zodra we weer in de stad zijn.

CONVENIENCE – Na een lange dag wandelen is de kans groot dat u geen zin hebt om een uitgebreide maaltijd te bereiden. Je wilt ook geen vuile vaat opruimen als je klaar bent met eten. Dus we raden aan om het simpel te houden. Voor de avondmaaltijden betekent dit dat we bijna altijd “gewoon water toevoegen” maaltijden eten, en voor het ontbijt hebben we meestal warme koffie met repen en snacks.

WATERTOEGANG – Als je voor je maaltijden water nodig hebt om te koken, wil je in de buurt van een waterbron kamperen of zorg je ervoor dat je voldoende water inpakt voor een droog kamp. Als je gaat backpacken in een gebied waar water schaars is, zorg er dan voor dat je dit goed plant.

FUEL – De meeste maaltijden in het binnenland vereisen een klein fornuis om te koken – bekijk onze lijst met Beste Backpacking Fornuizen voor onze favorieten. Plan hoe vaak u zult moeten koken (inclusief koffie en thee) om te berekenen hoeveel brandstof u mee moet nemen. Het brandstofverbruik varieert afhankelijk van het model fornuis, de grootte van de pan, de hoogte en de temperatuur, dus om precies te weten hoeveel brandstof u mee moet nemen is enige ervaring vereist. Op een gemiddelde rugzaktocht van 5 dagen met twee personen koken we meestal ongeveer 10 keer water (één keer voor de ochtendkoffie en één keer voor het avondeten), en één kleine jerrycan met 100 g isobutaanbrandstof is meestal meer dan genoeg.

KOSTEN – Met eten voor onderweg betaal je meestal voor gemak. Gevriesdroogde maaltijden kosten meestal zo’n $7-12 per stuk, maar ze zijn ook lekker, handig en je hoeft ze niet op te ruimen. We genieten van Mountain House, MaryJanesFarm, Packit Gourmet, Backpacker’s Pantry, en Good To-Go als we niet zelf onze maaltijden bereiden.

MEER INFORMATIE

Wij hopen dat deze gids u helpt de perfecte uitrusting voor uw behoeften te vinden. Als u meer vragen heeft of een suggestie, dan horen wij dat graag van u! Meld je aan voor onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van onze laatste berichten en bezoek onze Facebook-pagina en Instagram om deel te nemen aan het gemeenschapsgesprek.

Als u deze gids nuttig vond, deel hem dan op sociale media! Bekijk ook onze CleverHiker Gear Guide om al onze top uitrusting te zien.

Bedankt voor het lezen en veel plezier!

 

Cocktails, iemand?

 

 

 

Recent Content